在廈門召開的年度金雞獎大會剛過，一樣在廈門的會展中心，更炫的“明星”又來了！

元初食品和香港聯(lián)成將一條“巨無霸”藍鰭金槍魚，從西班牙拉到廈門的國際海洋周上！這條藍鰭金槍魚，重達800斤，體長超3米。7位廈門資深的金槍魚刀手，躍躍欲試，興奮迎接挑戰(zhàn)。

排隊看明星、排隊吃好料，現(xiàn)在，我們排隊看切魚、排隊切好魚！這個周五，更值得你排隊的，是會展中心的這條“明星”魚。

海陸空接力 跨洋“旅行”到廈門

世界上“無奈”的魚——藍鰭金槍魚，雖價格高達數(shù)百萬，但卻一度因為魚肉太好吃被吃到瀕危。為了保護物種，同時也滿足吃貨們的口福，很多國家開始了人工養(yǎng)殖藍鰭金槍魚，目前餐桌上的藍鰭金槍魚多數(shù)來自人工養(yǎng)殖，此次800斤藍鰭金槍魚即來自地中海無污染海域養(yǎng)殖。

如此“龐然大物”，為保證其新鮮度與口感，其漂洋過海而來的過程與保存條件的要求是極高的。800斤的藍鰭“金槍魚王”上船放血后埋在預先準備好冰塊的船艙里冰鮮保存，漁船靠岸后進一步清洗，裝箱，加冰冷藏，經(jīng)過海陸空跨洋“旅行”后才來到廈門，以最鮮美的樣子呈現(xiàn)在大家面前。

元初縮短供應鏈 優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)走進廈門百姓家

都說靠海吃海，廈門是海島城市，對于廈門人來說，魚是從小吃到大的。兩年前，元初在廈門市海洋發(fā)展局的支持下，直接與國內(nèi)重要的綜合性遠洋漁業(yè)公司深圳市聯(lián)成遠洋漁業(yè)集團合作成立了廈門聯(lián)成，縮短供應鏈，不通過中間商，賣一手的金槍魚，讓廈門人用家常價買到像藍鰭金槍魚一樣的高端海產(chǎn)。

此次的藍鰭“金槍魚王”也直供元初，這也是小元為元粉帶來的好消息，元粉們不用進星級酒店、omakase，如果你好這一口鮮，只要上元初預售，就能享受“巨無霸”藍鰭金槍魚的美味。

元初炫酷“重量級”藍鰭金槍魚 不容錯過

體型越大的藍鰭金槍魚，平均脂含量高、口感濃厚肥美，品質(zhì)自然更佳。800斤的“重量級”藍鰭金槍魚，厚切一盤，輕蘸碟中的醬油和芥末，入口鮮美細膩，這是來自深海的饋贈與極致誘惑。

重要的事情講三遍！上“元初預售”！上“元初預售”！上“元初預售”！直接get這一口鮮美！