品名：元童牌圓枝腐竹
腐竹又稱腐皮，是將豆?jié){加熱煮沸后，經(jīng)過一段時(shí)間保溫，表面形成一層薄膜，挑出后下
垂成枝條狀，再經(jīng)干燥而成。擁有獨(dú)特的豆香味和其他豆制品所不具備的口感。經(jīng)溫水泡
發(fā)后，可燒、炒、涼拌、做湯，素食或是與葷菜同食均別有風(fēng)味。
高品質(zhì)的腐竹未泡發(fā)時(shí)折斷有空心，泡發(fā)后呈淡黃色且有光澤。而元童圓枝腐竹采用東北
優(yōu)質(zhì)大豆制作，制作過程無添加防腐劑，此外，元童圓枝腐竹的蛋白質(zhì)含量高達(dá)40%，營
養(yǎng)價(jià)值高，并且易于保存。
烹飪小貼士：
1、將瘦豬肉切成小塊狀，用料酒、醬油腌制2分鐘，入九成熱的油鍋內(nèi)炸成金黃撈出；腐
竹泡發(fā)，切成小段備用；
2、肉放鍋內(nèi)，加水、醬油、鹽、料酒、蒜瓣、蔥段、姜片，待鍋開轉(zhuǎn)小火燜煮，再加入腐
竹同燒入味，淀粉勾芡。
